Gnahe Dago Andre
Laboratoire de Nutrition et de Securite Alimentaire de l`Unite de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments de l`Universite d`Abobo-Adjame, 02 BP 801 Abidjan 02, C�te d�Ivoire
Kunimboa Abro Amoin Angele Kouassi
Laboratoire de Nutrition et de Securite Alimentaire de l`Unite de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments de l`Universite d`Abobo-Adjame, 02 BP 801 Abidjan 02, C�te d�Ivoire
Gbogouri Grodji Albarin
Laboratoire de Nutrition et de Securite Alimentaire de l`Unite de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments de l`Universite d`Abobo-Adjame, 02 BP 801 Abidjan 02, C�te d�Ivoire
Brou Kouakou
Laboratoire de Nutrition et de Securite Alimentaire de l`Unite de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments de l`Universite d`Abobo-Adjame, 02 BP 801 Abidjan 02, C�te d�Ivoire
Gnakri Dago
Laboratoire de Nutrition et de Securite Alimentaire de l`Unite de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments de l`Universite d`Abobo-Adjame, 02 BP 801 Abidjan 02, C�te d�Ivoire
PDF Fulltext XML References Citation
How to cite this article
Gnahe Dago Andre, Kunimboa Abro Amoin Angele Kouassi, Gbogouri Grodji Albarin, Brou Kouakou and Gnakri Dago, 2009. Rheological and Nutritional Characteristic of Weaning Mush Prepared from Mixed Flours of Taro [Colocasia esculenta (L) Schott], Pigeon Pea (Cajanus cajan) and Malted Maize (Zea mays). Pakistan Journal of Nutrition, 8: 1032-1035.
DOI: 10.3923/pjn.2009.1032.1035
URL: https://scialert.net/abstract/?doi=pjn.2009.1032.1035
DOI: 10.3923/pjn.2009.1032.1035
URL: https://scialert.net/abstract/?doi=pjn.2009.1032.1035