Alejandra Sanín Villarr
Maestría en Ingeniería: Biotecnología, Facultad de Ingeniería, Universidad de San Buenaventura-Cali, Valle del Cauca, Colombia
LiveDNA: 242.23851
Diana Paola Navia Porras
Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería, Grupo de Investigación Biotecnología, Universidad de San Buenaventura-Cali, Valle del
Johanna Andrea Serna Jiménez
Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingenierías, Universidad La Gran Colombia, Armenia, Quindío, Colombia
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How to cite this article
Alejandra Sanín Villarr, Diana Paola Navia Porras and Johanna Andrea Serna Jiménez, 2018. Spray Drying Effect on the Viability of Lactococcus lactis in Presence of Yacon (Smallanthus sonchifolius) as a Prebiotic. American Journal of Food Technology, 13: 57-65.
DOI: 10.3923/ajft.2018.57.65
URL: https://scialert.net/abstract/?doi=ajft.2018.57.65
DOI: 10.3923/ajft.2018.57.65
URL: https://scialert.net/abstract/?doi=ajft.2018.57.65