Research Article
Proximate Chemical Composition and Content of Biologically Active Components in Leaves of Two Quinoa Cultivars (Salcedo and Altiplano) Produced in Peru
Facultad de Ciencias de la Salud, Carrera de Nutrici�n y Dietetica, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas-UPC, Chorillos, Lima, Per�
Grace Espinoza-Begazo
Facultad de Ciencias de la Salud, Carrera de Nutrici�n y Dietetica, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas-UPC, Chorillos, Lima, Per�
Fernando Ramos-Escudero
Facultad de Ciencias de la Salud, Carrera de Nutrici�n y Dietetica, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas-UPC, Chorillos, Lima, Per�
LiveDNA: 51.12599
Karin Servan
Facultad de Ciencias de la Salud, Carrera de Nutrici�n y Dietetica, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas-UPC, Chorillos, Lima, Per�