Research Article
Development of a Milk Drink Added of Conjugated Linoleic Acid: Use of a Sensory Evaluation
Departamento de Alimentos, Faculdade de Farmácia, Universidade Federal de Minas Gerais, Sala 3070-B3, Av. Antônio Carlos 6627-31270-901, Belo Horizonte, MG, Brazil
L.M. Geraldi
Departamento de Alimentos, Faculdade de Farmácia, Universidade Federal de Minas Gerais, Sala 3070-B3, Av. Antônio Carlos 6627-31270-901, Belo Horizonte, MG, Brazil
W.D.O. Afonso
Departamento de Alimentos, Faculdade de Farmácia, Universidade Federal de Minas Gerais, Sala 3070-B3, Av. Antônio Carlos 6627-31270-901, Belo Horizonte, MG, Brazil
C.B.D. Ornellas
Departamento de Alimentos, Faculdade de Farmácia, Universidade Federal de Minas Gerais, Sala 3070-B3, Av. Antônio Carlos 6627-31270-901, Belo Horizonte, MG, Brazil
M.R. Silva
Departamento de Alimentos, Faculdade de Farmácia, Universidade Federal de Minas Gerais, Sala 3070-B3, Av. Antônio Carlos 6627-31270-901, Belo Horizonte, MG, Brazil
F.M. Campos
Departamento de Alimentos, Faculdade de Farmácia, Universidade Federal de Minas Gerais, Sala 3070-B3, Av. Antônio Carlos 6627-31270-901, Belo Horizonte, MG, Brazil
E.S. Garcia
Departamento de Alimentos, Faculdade de Farmácia, Universidade Federal de Minas Gerais, Sala 3070-B3, Av. Antônio Carlos 6627-31270-901, Belo Horizonte, MG, Brazil
M.P.C. Silvestre
Departamento de Alimentos, Faculdade de Farmácia, Universidade Federal de Minas Gerais, Sala 3070-B3, Av. Antônio Carlos 6627-31270-901, Belo Horizonte, MG, Brazil