Research Article
Thermodynamic Properties and Kinetics of Drying Process of Chia Seeds (Salvia hispanica L.)
Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, Campus Manhua�u, BR 116, km 589,8, Distrito Realeza, 36905-000 Manhua�u, Brazil
M.R. Costa
Instituto Federal de Bras�lia, Campus Gama, Bras�lia-DF, Brazil
F.M. Botelho
Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Sinop, Sinop-MT, Brazil
J.L. Viana
Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Sinop, Sinop-MT, Brazil
T.R.B. Garcia
Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Sinop, Sinop-MT, Brazil