Research Article
Obtention of Enzymatically Hydrolyzed Product from Cactus (Opuntia boldinghii Britton and Rose) Cladodes Whole Flour
Laboratorio De Biomoleculas, Universidad Simon Rodriguez, Carretera Bejuma - Urama, Canoabo, Estado Carabobo, Republica Bolivariana De Venezuela
M.J. Moreno Alvarez
Laboratorio De Biomoleculas, Universidad Simon Rodriguez, Carretera Bejuma - Urama, Canoabo, Estado Carabobo, Republica Bolivariana De Venezuela
C.A. Medina Martinez
Laboratorio De Biomoleculas, Universidad Simon Rodriguez, Carretera Bejuma - Urama, Canoabo, Estado Carabobo, Republica Bolivariana De Venezuela
D.M. Garcia Pantaleon
Laboratorio De Biomoleculas, Universidad Simon Rodriguez, Carretera Bejuma - Urama, Canoabo, Estado Carabobo, Republica Bolivariana De Venezuela