Barro Nicolas
Laboratoire de Biochimie et de Genetique moleculaire microbienne,
Bello Abdoul Razack
Laboratoire de Biochimie et de Genetique moleculaire microbienne,
Itsiembou Yollande
Laboratoire de Technologie Alimentaire et de Nutrition Humaine,
Savadogo Aly
Departement de Biochimie Microbiologie, Centre de Recherche en Sciences Biologiques, Alimentaires et Nutritionnelles (CRSBAN) UFR-SVT, 03 BP 7021 Ouagadougou 03, Universite de Ouagadougou, Burkina Faso
Ouattara Cheik Amadou Tidiane
Departement de Biochimie Microbiologie, Centre de Recherche en Sciences Biologiques, Alimentaires et Nutritionnelles (CRSBAN) UFR-SVT, 03 BP 7021 Ouagadougou 03, Universite de Ouagadougou, Burkina Faso
de Souza Comlan A.
Laboratoire d analyse medicales et de contr61e de qualite des denrees alimentaire,
BP 1515 Universite de Lome, Togo
Traore Alfred Sababenedjo
Departement de Biochimie Microbiologie, Centre de Recherche en Sciences Biologiques, Alimentaires et Nutritionnelles (CRSBAN) UFR-SVT, 03 BP 7021 Ouagadougou 03, Universite de Ouagadougou, Burkina Faso
Nikiema Augustin Philippe
Laboratoire de Technologie Alimentaire et de Nutrition Humaine,
How to cite this article
Barro Nicolas, Bello Abdoul Razack, Itsiembou Yollande, Savadogo Aly, Ouattara Cheik Amadou Tidiane, de Souza Comlan A., Traore Alfred Sababenedjo and Nikiema Augustin Philippe, 2007. Street-Vended Foods Improvement: Contamination Mechanisms and Application of Food Safety Objective Strategy : Critical Review. Pakistan Journal of Nutrition, 6: 1-10.
DOI: 10.3923/pjn.2007.1.10
URL: https://scialert.net/abstract/?doi=pjn.2007.1.10
DOI: 10.3923/pjn.2007.1.10
URL: https://scialert.net/abstract/?doi=pjn.2007.1.10