Norma Guemes-Vera
Instituto de Ciencias Agropecuarias, Centro Investigaciones Ciencia Tecnologia Alimentos, Universidad Autonoma Estado Hidalgo, Av. Universidad Km 1, Tulancingo 43600, Hidalgo, Mexico
Jorge Martinez-Herrera
CEPROBI-IPN, Carr. Yautepec-Jojutla Km. 6, Yautepec 62731, Morelos, Mexico
Juan F. Hernandez-Chavez
Departamento Ciencias Agronomicas Veterinarias, Instituto Tecnologico Sonora, 5 de Febrero 818 Sur, Ciudad Obregon 85000, Sonora, Mexico
Jorge Yanez-Fernandez
UPIBI-IPN, Av. Acueducto s/n, Mexico City 07340, Mexico
Alfonso Totosaus
Food Science Lab, Tecnologico Estudios Superiores Ecatepec, Av. Tecnologico esq. Av. Central, Ecatepec 55210, Estado de Mexico, Mexico
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Norma Guemes-Vera, Jorge Martinez-Herrera, Juan F. Hernandez-Chavez, Jorge Yanez-Fernandez and Alfonso Totosaus, 2012. Comparison of Chemical Composition and Protein Digestibility, Carotenoids, Tanins and Alkaloids Content of Wild Lupinus Varieties Flour. Pakistan Journal of Nutrition, 11: 774-780.
DOI: 10.3923/pjn.2012.774.780
URL: https://scialert.net/abstract/?doi=pjn.2012.774.780
DOI: 10.3923/pjn.2012.774.780
URL: https://scialert.net/abstract/?doi=pjn.2012.774.780