Ramon Silva
Curso de Farmacia, Universidade Estacio de Sa, Rua do Bispo, 83-Rio Comprido, CEP: 21350-030, Rio de Janeiro-Brasil
Aline L. Batista
Curso de Farmacia, Universidade Estacio de Sa, Rua do Bispo, 83-Rio Comprido, CEP: 21350-030, Rio de Janeiro-Brasil
Adriano G. da Cruz
Curso de Farmacia, Universidade Estacio de Sa, Rua do Bispo, 83-Rio Comprido, CEP: 21350-030, Rio de Janeiro-Brasil
Jose A.F. Faria
Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, UNICAMP-Cidade Universitaria Zeferino Vaz, sem numero CEP: 13083-862-Campinas, Sao Paulo-SP
Miriam R.L. Moura
Departamento de Productos de Naturais e Alimentos, Faculdade de Farmacia, UFRJ Cidade Universitaria-Ilha do Fundao, CEP: 21941-590, Rio de Janeiro, Brasil
Lucia M.J. Carvalho
Departamento de Nutricao Experimental, Faculdade de Nutricao, UFRJ Cidade Universitaria-Ilha do Fundao, CEP: 21941-590, Rio de Janeiro, Brasil
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Ramon Silva, Aline L. Batista, Adriano G. da Cruz, Jose A.F. Faria, Miriam R.L. Moura and Lucia M.J. Carvalho, 2008. Surveillance in Low-Fat Cheese Processing. International Journal of Dairy Science, 3: 200-204.
DOI: 10.3923/ijds.2008.200.204
URL: https://scialert.net/abstract/?doi=ijds.2008.200.204
DOI: 10.3923/ijds.2008.200.204
URL: https://scialert.net/abstract/?doi=ijds.2008.200.204