Research Article
Antioxidant Activity of Oak (Quercus) Leaves Infusions against Free Radicals and their Cardioprotective Potential
Instituto Tecnologico de Durango, Departamento de Ings. Quimica y Bioquimica,Blvd. Felipe Pescador 1830 Ote., 34080 Durango, Dgo., Mexico
N. E. Rocha-Guzman
Instituto Tecnologico de Durango, Departamento de Ings. Quimica y Bioquimica,Blvd. Felipe Pescador 1830 Ote., 34080 Durango, Dgo., Mexico
J.A. Gallegos-Infante
Instituto Tecnologico de Durango, Departamento de Ings. Quimica y Bioquimica,Blvd. Felipe Pescador 1830 Ote., 34080 Durango, Dgo., Mexico
R.F. Gonzalez-Laredo
Instituto Tecnologico de Durango, Departamento de Ings. Quimica y Bioquimica,Blvd. Felipe Pescador 1830 Ote., 34080 Durango, Dgo., Mexico
M. Rosales-Castro
CIIDIR-IPN Unidad Durango. Av. Sigma 119 fraccionamiento 20 de noviembre II,34220 Durango, Dgo., Mexico
J.R. Bacon
ISIMA-UJED, Carr. a Mazatlan km 5.5, Circuito Universitario, 34120 Durango, Dgo., Mexico
Rong (Tsao) Cao
Guelph Food Research Centre. 93 Stone Road West. Guelph, Ontario, N1G 5C9, Canada
A. Proulx
Guelph Food Research Centre. 93 Stone Road West. Guelph, Ontario, N1G 5C9, Canada
P. Intriago- Ortega
Facultad de Medicina, Universidad Juarez del Estado de Durango, Avenida Universidad,34000, Durango, Dgo., Mexico