Research Article
Territorial Investigation Based on the Chemical Composition of Chemlali Virgin Olive Oils
Centre de Biotechnologie de Borj Cedria, Laboratoire Caracterisation et Qualite de l`Huile d`Olive, B.P. 901-2050 Hammam-Lif, Tunisia
A. Allalout
Centre de Biotechnologie de Borj Cedria, Laboratoire Caracterisation et Qualite de l`Huile d`Olive, B.P. 901-2050 Hammam-Lif, Tunisia
B. Baccouri
Centre de Biotechnologie de Borj Cedria, Laboratoire Caracterisation et Qualite de l`Huile d`Olive, B.P. 901-2050 Hammam-Lif, Tunisia
G.Q. Fregapane
Departamento de Quimica Analitica y Tecnologia de Alimentos, Facultad de Ciencias Quimicas, Universidad de Castilla-La Mancha, 13071 Ciudad Real, Spain
M.D. Salvador
Departamento de Quimica Analitica y Tecnologia de Alimentos, Facultad de Ciencias Quimicas, Universidad de Castilla-La Mancha, 13071 Ciudad Real, Spain
M. Zarrouk
Centre de Biotechnologie de Borj Cedria, Laboratoire Caracterisation et Qualite de l`Huile d`Olive, B.P. 901-2050 Hammam-Lif, Tunisia