K.Y.B. Anvoh
Laboratoire de Nutrition et de Securite Alimentaire, Unite de Formation et de Recherche des Sciences et
Technologies des Aliments, Universite d`Abobo-Adjame, 02 BP 801 Abidjan 02. Cote d`Ivoire
A. Zoro Bi
Laboratoire de Genetique, Universite d`Abobo-Adjame, 02 BP 801 Abidjan 02. Cote d`Ivoire
D. Gnakri
Laboratoire de Nutrition et de Securite Alimentaire, Unite de Formation et de Recherche des Sciences et Technologies des Aliments, Universite d`Abobo-Adjame, 02 BP 801 Abidjan 02. Cote d`Ivoire
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K.Y.B. Anvoh, A. Zoro Bi and D. Gnakri, 2009. Production and Characterization of Juice from Mucilage of Cocoa Beans and its Transformation into Marmalade. Pakistan Journal of Nutrition, 8: 129-133.
DOI: 10.3923/pjn.2009.129.133
URL: https://scialert.net/abstract/?doi=pjn.2009.129.133
DOI: 10.3923/pjn.2009.129.133
URL: https://scialert.net/abstract/?doi=pjn.2009.129.133